INGOS RECEPTAI | RŪKYTOS KREVETĖS

INGOS RECEPTAI | RŪKYTOS KREVETĖS
Jums reikės:
- 0.5 kg nelukštentų karališkų krevečių;
- ir viskas.

1. Šį kartą nenaudojame jokio marinato - tik natūrali nelukštenta kariška krevetė. Kuo didesnės tuo geriau.
2. Prieš rūkant krevetes reikia nusausinti, išdžiovinti (gerą pusvalandį palaikyti sausoje patalpoje). 
3. Rūkykla įkaitinama iki 110-130 laipsnių. Prieš dedant krevetes atidarome rūkyklos dureles, taip sumažindami temperatūrą iki 70-80 C. Sumažinamas oro padavimas. Į rūkykloje esantį indą supilame vandenį (apie 5 L).
4. Rūkiname 70-80 C temperatūroje apie 30-40 minučių sausomis alksnio malkomis, kol krevetės gražiai parausta.
 

Daugiau patarimų rasite facebook “Rūkiname Kepame Griliname.” grupėje - klube – junkitės!

SKANAUS!

 
Dalintis:
Rašyti komentarą
Rašyk
Skambink